Biefstuk met rozemarijn en honing op een cederhouten plankje. Imponeer je gasten met dit high-class BBQ-recept dat een fantastische aroma aan uw biefstuk zal aanbrengen, met een beetje zoet en lichte kruiden. Deze is bijna zo leuk om te maken als het is om te eten.
Combineer de marinade-ingrediënten in de mengkom. Leg de biefstukken in de marinade zodat deze goed bedekt zijn met marinade. Koel de gemarineerde biefstukken voor 24 uur in de koelkast. Haal de biefstukken 1 uur voor de tijd uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
Bereid de gas- of houtskoolgrill voor en laat deze op middelhoog temperatuur komen.. Borstel gril oppervlak schoon; Olie dit een beetje om te voorkomen dat het vlees blijft plakken. Verwijder de cederplanken uit water. Plaats planken op het grilloppervlak en verwarm deze totdat het roken begint.
Verwijder de biefstuk van marinade, breng dit op smaak met zout en peper. Plaats deze op de grill en bak deze 2,5 minuten per kant. Leg de biefstuk op de plank en gril dit nog voor 5-7 minuten op de plank. Verwijder de biefstuk en laat deze 4-5 minuten rusten. Bewaar eventuele sappen uit de biefstuk.
Bereid de Vinaigrette; Warme honing en rozemarijn in de magnetron gedurende 10-15 seconden. Meng dit door elkaar met de azijn, kruiden, gereserveerd biefstuk sap, olijfolie. Roer dit langzaam door elkaar.
Snij de biefstukken in een hoek van 45 graden. Leg dit op een bord en bedruipen dit met Honing rozemarijn saus
door tromp
All rights reserved © HandigeRecepten.nl - Partners
